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Azienda ubicata tra i comuni di Caltabellotta e
Sciacca a pochi chilometri da Agrigento e da
Selinunte, in contrada Perrana ad 11 km da
Sciacca, immersa nella natura e nella
tranquillità dei campi.
Nell'uliveto la coltivazione più diffusa è la "Biancolilla
di Caltabellotta" dalla quale si ottiene un
ottimo "OLIO EXTRA-VERGINE D'OLIVA", un olio di
bassa acidità, aspetto non filtrato, colore
verde dorato, con sapore di fruttato, con
sensazione armonica di piccante e amaro più o
meno intenso a seconda delle annate.
Olio adatto a tutti gli usi alimentari, e, in
particolare al consumo crudo. Un lieve residuo è
indice della genuinità del prodotto.
L'Azienda lo confeziona in bottiglie da 0,25 Lt.,
da 0,75 Lt., in lattine da Lt. 5 e a richiesta.
L'allevamento, composto da bovini e ovini, vive
libero al pascolo. I bovini danno carne. I
prodotti caseari sono ottenuti con lavorazione
artigianale.
I formaggi vengono prodotti a latte crudo,
requisito essenziale perché il prodotto esprima
le caratteristiche dei pascoli e del territorio
assumendo profumi e sapori
inconfondibili.
Prodotti trasformati:
Formaggi Pecorini Freschi o Stagionati:Primo
Sale, Primo Sale addizionato con pepe,
peperoncino, olive, alici ecc.; Tomini;
bocconcini;"vastedda"; ricotta.
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Contatti:
Azienda Agricola "Ciraulo" di Rosalia Parlapiano
- C.da Perrana - Sciacca (Ag). Sede Legale: Via
S. Caterina, 5 Caltabellotta (Ag) - Tel.
333.9034464
333.6020407 - E-mail
info@aziendaciraulo.com - Web:
www.aziendaciraulo.com |
